Burger végétarien maison

Name: Burger végétarien maison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pains à hamburgers; 2 échalotes; 1 courgette; 1 aubergine; 1 tomate; 8 feuilles de salade; 4 tranches de fromage; Huile d'olive; Mayonnaise; Palets de soja aux légumes

Découvrez notre délicieuse recette de burger végétarien maison, savant mélange de légumes grillés, de fromage fondant et d'une sauce maison inoubliable, le tout dans un pain moelleux. Un plaisir gourmand et équilibré à déguster en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Nettoyer puis sécher les feuilles de salade.
Nettoyer puis sécher la tomate, l’aubergine et la courgette avant de les trancher finement en rondelles.
Éplucher et découper finement l'échalote.
Dans une poêle, chauffer légèrement un filet d'huile d'olive, puis faire revenir l'échalote émincée pendant quelques minutes.
Incorporer les rondelles de courgette et d'aubergine, puis les laisser cuire quelques minutes pour qu'elles conservent un croquant léger.
Ajouter les rondelles de tomates et continuer la cuisson pendant quelques minutes de plus.
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une autre poêle et faire cuire les palets de soja aux légumes environ 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Diviser les pains à hamburger en deux et les passer légèrement au grille-pain pour les griller.
Étaler de la mayonnaise sur chaque moitié du pain.
Sur chaque moitié de pain à hamburger, disposer quelques rondelles de courgette et d’aubergine, suivies des palets de soja aux légumes, des tranches de fromage végétal, quelques rondelles de tomate, de l'échalote émincée, puis à nouveau quelques rondelles de courgette et d'aubergine.
Finaliser chaque burger végétarien aux légumes en ajoutant quelques feuilles de salade, puis les refermer avec la moitié supérieure du pain.
Servir le burger végétarien maison.