Sorbet pêche

Name: Sorbet pêche
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de pêches; 30 cl de sirop de sucre de canne; 1 citron jaune

Dégustez l'été avec notre sorbet pêche rafraîchissant. Un mélange de saveurs fruitées, légèrement sucrée, pour vous désaltérer en toute simplicité. Parfait pour conclure un repas en beauté ou pour une pause gourmande en journée.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Presser un citron coupé en deux pour en extraire le jus, en retirant les pépins si nécessaire.
Peler les pêches, les couper en deux, retirer les noyaux, puis les disposer dans un saladier.
Utiliser une cuillère pour écraser les pêches jusqu'à obtenir une purée fine.
Incorporer le sirop de sucre de canne et le jus de citron à la purée de pêches, puis mélanger soigneusement.
Ajuster la purée de pêches selon votre goût en ajoutant du jus de citron si trop sucrée, ou du sirop de sucre de canne si pas assez sucrée, puis mélanger bien après chaque ajustement.
Transférer la purée de pêches dans une sorbetière et la faire turbiner jusqu'à obtenir une texture crémeuse et épaisse pour votre sorbet à la pêche.
Transvaser le sorbet dans un récipient propre pour la glace, puis le mettre au congélateur.
Servir le sorbet pêche.