Risotto aux crevettes et safran

Name: Risotto aux crevettes et safran
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de crevettes; 250 g de riz; 100 g d'oignon; 60 g de beurre; 570 ml de bouillon; 90 ml de vin blanc; Safran; Persil

Découvrez notre recette facile de risotto aux crevettes et safran, idéale pour un repas raffiné et plein de saveurs. Parfait pour épater vos convives.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de crevettes
250 g de riz
100 g d'oignon
60 g de beurre
570 ml de bouillon
90 ml de vin blanc
Safran
Persil

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparer les crevettes en les faisant revenir avec de l'ail écrasé dans de l'huile.
Après 10 minutes, ajouter du persil et réserver.
Faire suer les oignons avec du beurre, puis incorporer le riz jusqu'à enrobage.
Déglacer au vin, ajouter le safran et la moitié du bouillon. Cuire en remuant jusqu'à absorption, puis verser le reste du bouillon pour une cuisson de 20-25 minutes.
Hors feu, ajouter le beurre restant et les crevettes avec du persil frais, puis mélanger.
Couvrir et laisser reposer 2 minutes avant de servir.
Servir le risotto aux crevettes et safran.