Poulet rôti au miel et moutarde à l'ancienne

Name: Poulet rôti au miel et moutarde à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poulet entier; 1 citron (pour le jus); 3 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 3 gousses d’ail; 2 branches de thym; 1 branche de romarin; 200 ml de bouillon de volaille; Poivre; Sel

Savourez un poulet rôti au miel et moutarde à l’ancienne : une recette simple et savoureuse pour 4 personnes, prête en 1h45. Idéal pour un repas réconfortant !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 poulet entier
1 citron (pour le jus)
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail
2 branches de thym
1 branche de romarin
200 ml de bouillon de volaille
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde à l’ancienne, l’huile d’olive et le jus du citron. Saler et poivrer généreusement.
Placer le poulet dans un grand plat à rôtir. Badigeonner le poulet sur toute sa surface avec la préparation au miel et à la moutarde, en veillant à bien enrober la peau.
Glisser les gousses d’ail écrasées, les branches de thym et le romarin à l’intérieur du poulet pour parfumer.
Verser le bouillon de volaille dans le fond du plat pour éviter que la viande ne dessèche et faciliter la cuisson.
Enfourner le poulet et laisser cuire pendant 1h30. Arroser régulièrement le poulet avec le jus de cuisson pour obtenir une peau bien dorée et croustillante.
Une fois le poulet cuit, le sortir du four et le laisser reposer 10 minutes avant de le découper.
Servir le poulet rôti au miel et moutarde à l'ancienne.