Cheesecake à l’orange et au pain d’épices

Name: Cheesecake à l’orange et au pain d’épices
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de pain d’épices; 500 g de fromage frais; 150 g de crème fraîche épaisse; 150 g de sucre en poudre; 80 g de beurre fondu; 3 œufs; 2 oranges non traitées; 1 cuillère à café de cannelle

Savourez un cheesecake à l’orange et au pain d’épices : une recette gourmande et raffinée, idéale pour 8 personnes. Parfaite pour les repas festifs et les occasions spéciales !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 160°C.
Mixer le pain d’épices jusqu’à obtenir une chapelure fine. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Tapisser le fond d’un moule à charnière avec du papier sulfurisé. Presser le mélange pain d’épices-beurre dans le fond du moule. Réfrigérer pendant 15 minutes.
Dans un grand bol, fouetter le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter la crème fraîche, les œufs un à un, le zeste et le jus des oranges, ainsi que la cannelle. Mélanger délicatement pour éviter les bulles d’air.
Verser la garniture sur la base de pain d’épices. Lisser la surface à l’aide d’une spatule.
Enfourner pendant 45 minutes. Éteindre le four, entrouvrir la porte et laisser le gâteau refroidir à l’intérieur pendant 1 heure.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit, pour que le cheesecake soit bien ferme.
Servir le cheesecake à l’orange et au pain d’épices, décoré d'une pincée de cannelle.