Chaï latte maison

Name: Chaï latte maison
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 500 ml de lait; 250 ml d'eau; 2 sachets de thé noir; 1 bâton de cannelle; 2 gousses de cardamome; 2 clous de girofle; 1 étoile de badiane; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 1/2 cuillère à café de muscade; 1 pincée de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparez un délicieux chaï latte maison : une boisson chaude, épicée et réconfortante, parfaite pour une pause gourmande et parfumée, servie chaude ou glacée.

4,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

500 ml de lait
250 ml d'eau
2 sachets de thé noir
1 bâton de cannelle
2 gousses de cardamome
2 clous de girofle
1 étoile de badiane
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de muscade
1 pincée de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café d’extrait de vanille

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Préparation

Faire chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à frémissement. Ajouter les sachets de thé noir et laisser infuser 5 minutes.
Dans une autre casserole, verser le lait et ajouter la cannelle, la cardamome écrasée, les clous de girofle, l’anis étoilé, le gingembre, la muscade et le poivre noir.
Faire chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir, en remuant de temps en temps pour bien libérer les arômes des épices.
Filtrer le lait pour retirer les épices, puis incorporer l’infusion de thé noir.
Ajouter le miel et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
Verser dans des tasses, ajouter une couche de mousse de lait et saupoudrer d’un peu de cannelle.
Servir le chaï latte maison.

Auteur: Marco B.