Salade de petits pois, radis et feta

Name: Salade de petits pois, radis et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de petits pois frais ou surgelés; 100 g de feta; 10 tomates cerises; 6 radis; 6 asperges vertes; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de miel; 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne; Poivre; Sel

Rafraîchissez vos repas avec cette salade de petits pois, radis et feta : une recette colorée, croquante et gourmande, parfaite pour une entrée printanière légère.

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de petits pois frais ou surgelés
100 g de feta
10 tomates cerises
6 radis
6 asperges vertes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
Poivre
Sel

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Préparation

Porter une casserole d’eau salée à ébullition et faire cuire les petits pois pendant 3 minutes, puis les égoutter et les plonger dans de l’eau glacée pour conserver leur couleur.
Couper les radis en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
Blanchir les asperges 2 minutes dans l’eau bouillante, puis les couper en tronçons.
Dans un bol, émietter la feta et préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, la moutarde, du sel et du poivre.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, arroser de vinaigrette et parsemer de basilic frais.
Servir la salade de petits pois, radis et feta.

Auteur: Marco B.