Boulettes de bœuf aux épices et coriandre

Name: Boulettes de bœuf aux épices et coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de bœuf haché; 400 g de tomates concassées; 1 œuf; 2 oignon finement émincé; 2 gousses d’ail hachée; 1 filet d’huile d’olive; 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 2 cuillères à café de cumin en poudre; 2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à café de coriandre moulue; Poivre; Sel

Découvrez cette recette savoureuse de boulettes de bœuf aux épices et coriandre, mijotées dans une sauce tomate épicée. Facile et rapide, un régal assuré !

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Boulettes de bœuf aux épices et coriandre

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de bœuf haché
400 g de tomates concassées
1 œuf
2 oignon finement émincé
2 gousses d’ail hachée
1 filet d’huile d’olive
1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à café de cumin en poudre
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de coriandre moulue
Poivre
Sel

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Préparation

Préparer les boulettes en mélangeant la viande hachée, l’œuf, une gousse d'ail, un oignon finement émincé, la chapelure, les épices et la coriandre fraîche.
Façonner des boulettes de la taille d’une noix et les réserver.
Faire revenir l’oignon et l’ail restants dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter le concentré de tomate, les tomates concassées et les épices.
Plonger les boulettes dans la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Parsemer de coriandre fraîche.
Servir les boulettes de bœuf aux épices et coriandre.

Auteur: Marco B.