Tartelettes sablées aux framboises

Name: Tartelettes sablées aux framboises
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de framboises fraîches; 200 g de mascarpone; 200 g de farine; 100 g de beurre froid; 80 g de sucre glace; 40 g de cassonade; 1 œuf; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Amandes effilées

Savourez les tartelettes sablées aux framboises fraîches et crème légère pour un dessert d'été raffiné, facile et irrésistiblement fruité !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de framboises fraîches
200 g de mascarpone
200 g de farine
100 g de beurre froid
80 g de sucre glace
40 g de cassonade
1 œuf
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Amandes effilées

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Préparation

Mélanger la farine, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés et sabler la pâte du bout des doigts.
Incorporer l’œuf et former une boule. Filmer et placer au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer des moules à tartelettes avec la pâte étalée, piquer à la fourchette.
Cuire à blanc pendant 15 minutes, puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, fouetter le mascarpone avec la cassonade et la vanille jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Garnir les fonds de tartelettes refroidis de crème au mascarpone.
Déposer les framboises fraîches harmonieusement sur le dessus.
Parsemer d’amandes effilées grillées pour plus de croquant, puis réserver au frais avant de servir.
Servir les tartelettes sablées aux framboises.

Auteur: Marco B.