Muffins aux abricots et amandes

Name: Muffins aux abricots et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 100 g de sucre; 80 g de beurre fondu; 50 g d’amandes effilées; 2 œufs; 8 abricots frais; 10 cl de lait; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 1 pincée de sel

Découvrez nos délicieux muffins aux abricots et amandes : une recette moelleuse et fruitée, parfaite pour un goûter d'été rapide et fait maison !

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

200 g de farine
100 g de sucre
80 g de beurre fondu
50 g d’amandes effilées
2 œufs
8 abricots frais
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, dénoyauter et couper les abricots en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille.
Incorporer les ingrédients liquides au mélange sec sans trop travailler la pâte.
Ajouter les morceaux d’abricots à la pâte et mélanger délicatement.
Répartir la préparation dans des moules à muffins beurrés ou avec caissettes.
Parsemer d’amandes effilées sur le dessus.
Enfourner 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et cuits à cœur.
Servir les muffins aux abricots et amandes.

Auteur: Marco B.