Muffins à la mangue et à la noix de coco

Voilà des muffins parfumés à déguster pour le brunch ou le goûter ! La coco et la mangue s'associent très bien, une recette simple à cuisiner.

Muffins à la mangue et à la noix de coco
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Mangue | Muffins

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. 
  2. Mélanger la farine dans un saladier avec le sucre et les 2/3 de la noix de coco râpée. Ajouter ensuite le yaourt, le lait et l'huile. Mélanger.
  3. Egoutter les mangues et les couper en petits morceaux. Les ajouter à l'appareil à muffin, mélanger. 
  4. Huiler les moules à muffin et y verser la préparation au 3/4. 
  5. Faire cuire pendant 15 minutes environ. 
  6. A la sortie du four, démouler délicatement et parsemer les muffins du reste de noix de coco râpée. 
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