Crêpes roulées aux fraises et chantilly légère

Name: Crêpes roulées aux fraises et chantilly légère
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de fraises fraîches; 250 g de farine; 3 œufs; 50 cl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 25 cl de crème liquide entière bien froide; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1 cuillère à soupe d’huile neutre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 1 pincée de sel

Craquez pour ces délicieuses crêpes roulées garnies de fraises fraîches et de chantilly légère. Une recette printanière simple, rapide et gourmande !

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Crêpes roulées aux fraises et chantilly légère

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

300 g de fraises fraîches
250 g de farine
3 œufs
50 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de crème liquide entière bien froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe d’huile neutre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

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Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre vanillé.
Ajouter les œufs, puis le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Incorporer l’huile, puis laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Verser une louche de pâte, cuire 1 à 2 minutes par face, puis réserver les crêpes sur une assiette.
Fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
Déposer un peu de chantilly et quelques morceaux de fraises au centre de chaque crêpe, puis rouler ou plier selon votre envie.
Servir les crêpes roulées aux fraises et chantilly légère.

Auteur: Marco B.