🥘 Recette de chili con carne traditionnel facile et savoureux

Name: 🥘 Recette de chili con carne traditionnel facile et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 400g de viande hachée de boeuf; 1 boite de haricots rouges (400g); 1 boite de tomates pelées; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 poivron rouge; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de piment en poudre; Huile d'olive; Sel, poivre

Chili con carne savoureux, facile et rapide. Recette tex-mex authentique avec viande hachée, haricots rouges et épices. Parfait pour régaler vos convives !

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🥘 Recette de chili con carne traditionnel facile et savoureux

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Haricots rouges | Cuisine américaine | Chili épices | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400g de viande hachée de boeuf
1 boite de haricots rouges (400g)
1 boite de tomates pelées
1 oignon
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de piment en poudre
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation

👨‍🍳 Préparation du chili con carne :

Éplucher l’oignon et l’ail, les émincer finement. Laver, épépiner et couper le poivron en petits dés.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte. Y faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajouter la viande hachée et la faire dorer uniformément. Incorporer le cumin, le paprika et le piment, puis bien mélanger.
Verser les tomates pelées avec leur jus, ajouter le concentré de tomate, saler et poivrer. Écraser légèrement les tomates.
Laisser mijoter à feu doux 20 minutes à couvert. Égoutter et rincer les haricots rouges, puis les incorporer.
Prolonger la cuisson 10 à 15 minutes à découvert, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir bien chaud avec du riz, des tortillas ou des nachos.

🔄 Variantes du chili con carne :

Végétarien : Remplacer la viande par du tofu émietté, des lentilles ou du quinoa.
Avec chocolat noir : Ajouter 1 carré de chocolat noir à 70 % pour une touche mexicaine authentique.
Chili express : Utiliser une sauce tomate cuisinée pour réduire le temps de cuisson.
Chili blanc : Remplacer les haricots rouges par des haricots blancs et la tomate par une base crème-épices douces.

❓ FAQ – Questions fréquentes :

Peut-on préparer le chili con carne à l’avance ?
Oui, il est même meilleur réchauffé le lendemain. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Peut-on congeler le chili con carne ?
Absolument. Le chili se congèle très bien dans une boîte hermétique jusqu’à 3 mois.

Quelle viande utiliser pour un chili con carne ?
La viande de bœuf hachée est la plus traditionnelle, mais on peut aussi utiliser du porc, du veau ou un mélange.

Quel accompagnement servir avec le chili ?
Du riz, des tortillas, du pain de maïs ou même une salade verte pour une version plus légère.

Comment rendre le chili moins épicé ?
Réduire le piment et ajouter une cuillère de crème ou de yaourt nature au moment de servir.

Auteur: Nathalie C.