Brochettes de veau à la provençale

Name: Brochettes de veau à la provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de veau coupé en cubes; 1/2 citron; 1 brin de thym frais; 1 brin de romarin; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café d’herbes de Provence; Poivre; Sel

Découvrez notre recette facile de brochettes de veau à la provençale, parfumées aux herbes du Sud et cuites au barbecue ou à la plancha. Un délice estival à savourer !

4,2/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de veau coupé en cubes
1/2 citron
1 brin de thym frais
1 brin de romarin
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Poivre
Sel

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Préparation

Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, les herbes de Provence, le thym effeuillé et le romarin ciselé, puis saler et poivrer.
Ajouter les cubes de veau, bien les enrober de marinade, puis couvrir et laisser mariner 1 heure au frais.
Monter les brochettes en piquant les cubes sur des pics en bois ou en métal.
Faire cuire au barbecue ou à la plancha pendant environ 10 minutes, en retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Servir les brochettes de veau à la provençale.

Auteur: Marco B.