Quiche aux crevettes, lait de coco et citron vert

Name: Quiche aux crevettes, lait de coco et citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de crevettes décortiquées; 3 œufs; 1 pâte brisée; 1 citron vert; 1 petite courgette; 20 cl de lait de coco; 10 cl de crème liquide; Un peu de coriandre fraîche; Poivre; Sel

Découvrez cette quiche aux crevettes, parfumée au lait de coco et au citron vert. Une recette facile, exotique et parfaite pour un repas d’été léger et savoureux !

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Quiche aux crevettes, lait de coco et citron vert

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Pause: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et réserver au frais.
Rincer et couper la courgette en fines rondelles. Les faire revenir rapidement à la poêle avec un filet d’huile.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait de coco, la crème, le zeste et le jus de citron vert.
Assaisonner avec du sel, du poivre, et éventuellement un peu de coriandre fraîche ciselée.
Répartir les crevettes et les courgettes sur le fond de tarte. Verser l’appareil par-dessus.
Enfourner 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Laisser tiédir 10 minutes.
Servir la quiche aux crevettes, lait de coco et citron vert.

Auteur: Marco B.