Quiche au jambon et brocolis

Une bonne quiche pour un repas complet et équilibré !

Quiche au jambon et brocolis
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Crème fraîche | Emmental | Jambon blanc | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre noir | Quiche | Entrées chaudes | Quiches salées | Brocoli fleurettes crues

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dérouler la pâte et foncer le moule à tarte pour la faire précuire avec des billes de cuisson pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les brocolis 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante, puis les égoutter.
  4. Découper le jambon en dés et les répartir sur la pâte avec les brocolis.
  5. Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème. Saler, poivrer et ajouter le fromage râpé. Verser la préparation sur les brocolis et le jambon.
  6. Enfourner pour 30 minutes, et servir aussitôt. 

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Estaing - rouge léger
  • > Très bon accord : Bardolino - rouge léger
  • > Excellent accord : Bourgueil - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais primeur - rouge léger
  • > Accord parfait : Beaujolais-villages primeur - rouge assez puissant

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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