Quiche au jambon et brocolis
Une bonne quiche pour un repas complet et équilibré !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Crème fraîche | Emmental | Jambon blanc | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre noir | Quiche | Entrées chaudes | Quiches salées | Brocoli fleurettes crues
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 230 g de pâte feuilletée, soit 1 rouleau
- 250 g de brocolis
- 250 g de crème liquide
- 160 g de jambon blanc
- 150 g d'oeufs soit 3
- 70 g d'emmental râpé
- 1 g de sel
- 0,50 g de poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dérouler la pâte et foncer le moule à tarte pour la faire précuire avec des billes de cuisson pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les brocolis 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante, puis les égoutter.
- Découper le jambon en dés et les répartir sur la pâte avec les brocolis.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème. Saler, poivrer et ajouter le fromage râpé. Verser la préparation sur les brocolis et le jambon.
- Enfourner pour 30 minutes, et servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin rouge sec léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses
- > Bon accord : Estaing - rouge léger
- > Très bon accord : Bardolino - rouge léger
- > Excellent accord : Bourgueil - rouge léger
- > Accord quasi parfait : Beaujolais primeur - rouge léger
- > Accord parfait : Beaujolais-villages primeur - rouge assez puissant
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Calmer les piqûres d'insectes et les coups de soleil
Le vinaigre est un antiseptique qui calme les piqûres d’insectes et les coups de soleil.
Recettes similaires
- Flammekueche ou tarte flambée
- Feuilletés aux champignons et jambon
- Croissants au chèvre et miel
- Quiche au camembert et aux brocolis
- Quiche aux champignons et aux lardons
- Grandes galettes chèvre et épinards
- Tarte poireaux et chèvre
- Tartine de crevettes à l'ail
- Véritable croque monsieur au pain complet
- Pizza toile d'araignée d'Halloween