Quiche aux artichauts

Une recette de quiche facile à faire avec de bons artichauts !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


421 kcal par personne

  • Calories totales : 2528 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Egoutter les fonds d’artichauts et couper en dés. Laver, sécher puis hacher le basilic.
  3. Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec la crème liquide. Ajouter le sel, le poivre et le comté râpé.
  4. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée, et piquer le fond avec une fourchette.
  5. Disposer les fonds d’artichauts en dés sur la pâte puis le basilic. Recouvrir avec la préparation et enfourner 25 minutes.

Les conseils de supertoinette

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Moselle - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Marignan - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Ripaille - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Cheverny - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de savoie - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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