Quiche lorraine facile

La traditionnelle quiche lorraine pour se régaler en toute simplicité !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


513 kcal par personne

  • Calories totales : 2053 kcal
  • Lipides : 39 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire rissoler les lardons dans une poêle antiadhésive. 
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs, la crème fraîche et le lait. Ajouter les lardons. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. 
  4. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Verser la préparation sur la pâte. Enfourner durant 45 à 50 minutes. 

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace edelzwicker - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Alsace pinot blanc - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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