Tielle de Sète

Une délicieuse recette aux saveurs méditerranéennes.

Tielle de Sète
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 1 h 10 min

Tags: Cuisson au four | Été | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Herbes de provence | Huile d'olive | Oignon | Poivre noir | Cuisine italienne | Entrées chaudes | Coulis de tomates | Piment d'espelette | Recette été | Pâte brisée sucrée, salée | Calamar

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et émincer l'oignon. Peler et hacher l'ail.
  2. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter ensuite le calamar, saler, poivrer et laisser cuire pendant 10 minutes.
  3. Incorporer l'ail, le piment d'Espelette et les herbes de Provence à la préparation. Verser le coulis de tomate et laisser chauffer jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Laisser ensuite refroidir.
  4. Etaler les pâtes brisées et découper un cercle autour de chaque tourtière. Découper deux autres cercles de diamètre supérieur.
  5. Mettre les plus grands cercles de pâte dans des tourtières huilées, verser le contenu de la poêle dans chacune d'entre elles et poser le cercle le plus petit sur le premier. Souder les bords avec les doigts.
  6. Badigeonner les tourtes avec le reste de la sauce et enfourner pendant 1h10 ou 35 minutes chacune. A déguster chaud.
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