Quiche à l'agneau, poivron et chèvre

Name: Quiche à l'agneau, poivron et chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 400 g d'agneau haché; 200 g de poivrons grillés; 100 g de chèvre en bûche; 20 cl de crème épaisse; 15 g de beurre; 2 gousses d'ail; 2 oeufs; 1 oignon; 4 branches de thym; 1 cuillère à soupe de miel; 1 pincée de paprika; Sel, Poivre

Une petite idée de recette originale à préparer, parfait pour les petites faims du soir ou en entrée chaude avec une salade verte.

Normal
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Temps total:1 h 50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 50 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
400 g d'agneau haché
200 g de poivrons grillés
100 g de chèvre en bûche
20 cl de crème épaisse
15 g de beurre
2 gousses d'ail
2 oeufs
1 oignon
4 branches de thym
1 cuillère à soupe de miel
1 pincée de paprika
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée et garnir le fond d'un plat à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Peler et hacher l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis les faire revenir 5 minutes à feu vif.
Ajouter l'agneau haché, le paprika, le sel, le poivre et la moitié du thym effeuillé. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Égoutter les poivrons et les couper en morceaux. Les incorporer dans la sauteuse et mélanger avec la viande.
Dans un saladier, fouetter la crème, les œufs, le miel, le reste du thym, saler et poivrer.
Verser la préparation de la viande dans le plat à tarte, couvrir de chèvre découpé en tranches, puis verser la préparation crémeuse. Enfourner 25 minutes. Déguster la quiche à l'agneau, poivron et chèvre chaude ou tiède.