Ribs de porc au barbecue

Name: Ribs de porc au barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 300 g de ribs de porc; 1 gousses d'ail; 2,5 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de cognac; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de sucre roux; 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre

Les ribs de porc au barbecue, une recette de grillades qui nous vient tout droit de l'ouest américain.

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Recette facile
Economique
Temps total:2 h 35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Pause: 2 h

Tags: Été | Pour débutants | Recettes rapides | Viandes | Cuisine américaine

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

300 g de ribs de porc
1 gousses d'ail
2,5 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de cognac
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sucre roux
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre

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Préparation

Peler la gousse d'ail et la hacher.
Préparer une marinade en mélangeant l'ail, le ketchup, le cognac, la sauce soja, la paprika, le miel, le sucre brun, le poivre et la fécule de pomme de terre.
Badigeonner les ribs avec la moitié de la marinade et réserver au frais deux heures.
Faire griller la viande 25 minutes en le retournant de temps en temps.
Recouvrir ensuite les ribs de porc au barbecue du reste de marinade.

Auteur: Hélène S.