Steak haché façon tartare
Une recette facile et rapide pour faire des steaks hachés goûteux.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Câpre | Ciboulette | Cornichon | Huile d'olive | Moutarde | Viande hachée | Cuisson à la poêle | Steaks hachés | Viandes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de viande hachée de boeuf
- 30 g de moutarde soit 2 CàS
- 30 g de cornichons
- 20 g de câpres
- 15 g d'huile d'olive
- 11 g de ciboulette soit 1 bouquet
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Préparation
- Découper les cornichons et les câpres en petits dés. Rincer et ciseler la ciboulette.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la moutarde, les câpres, les cornichons, la ciboulette, le sel et le poivre. Former quatre steaks à la main.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, saisir les steaks 30 secondes sur chaque face puis les laisser cuire 2 minutes sur chaque face. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.
Trucs et astuces de cuisine
Que faire losqu'on a la peau grasse ?
Pour les peaux grasses ou mixtes, écraser quelques feuilles de bourrache, appliquer 15 min...
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