Steak haché façon tartare

Name: Steak haché façon tartare
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de viande hachée de boeuf; 30 g de moutarde soit 2 CàS; 30 g de cornichons; 20 g de câpres; 15 g d'huile d'olive; 11 g de ciboulette soit 1 bouquet

Une recette facile et rapide pour faire des steaks hachés goûteux.

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de viande hachée de boeuf
30 g de moutarde soit 2 CàS
30 g de cornichons
20 g de câpres
15 g d'huile d'olive
11 g de ciboulette soit 1 bouquet

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Préparation

Découper les cornichons et les câpres en petits dés. Rincer et ciseler la ciboulette.
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la moutarde, les câpres, les cornichons, la ciboulette, le sel et le poivre. Former quatre steaks à la main.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, saisir les steaks 30 secondes sur chaque face puis les laisser cuire 2 minutes sur chaque face. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.

Auteur: Florence V.