Galettes de pommes de terre au saumon fumé

Name: Galettes de pommes de terre au saumon fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100 g de saumon fumé; 4 pommes de terre; 1 noisette de beurre; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; Quelques brins de ciboulette ciselée; Sel; Poivre

Une entrée chaude de galettes de pommes de terre accompagné de saumon fumé et de crème fraîche qui rajoute un excellent goût à l'ensemble.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 11 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

100 g de saumon fumé
4 pommes de terre
1 noisette de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Quelques brins de ciboulette ciselée
Sel
Poivre

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Préparation

Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Faire bien cuire les pommes de terre, puis les égoutter et les laisser refroidir.
Une fois bien refroidies, presser les pommes de terre avec les paumes de vos mains pour obtenir des galettes plus ou moins épaisses et rondes.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis faire cuire les galettes de pommes de terre de chaque côté pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
Servir dans une assiette et ajouter le saumon fumé sur les galettes, puis la crème fraîche par dessus. Ajouter la ciboulette ciselée sur le tout, puis dégustez les galettes de pommes de terre au saumon fumé.