Brochettes de crevettes et Saint Jacques marinées

Une délicieuse recette de brochettes de crevette et Saint-Jacques marinées parfaites à partager en amoureux à la Saint-Valentin.

Brochettes de crevettes et Saint Jacques marinées
  • Recette facile
  • Cher
  • Temps total:1 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Tags: Saint Valentin | Pour débutants | Recettes rapides | Brochettes | Entrées chaudes | Coquillages et crustacés

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Presser le citron. Ciseler la coriandre. Concasser grossièrement les baies roses.
  2. Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'eau, le fumet, la coriandre et les baies roses concassées.
  3. Préparer 2 brochettes avec les crevettes et les noix de Saint Jacques. Mettre les brochettes dans un plat creux et recouvrir avec la marinade. Couvrir avec un film plastique et réserver au frais une heure.
  4. Retirer les brochettes de la marinade et les faire cuire 5 minutes à la poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Retirer les brochettes de la poêle.
  5. Déglacer la poêle avec la marinade puis faire réduire à feu vif 5 minutes. Napper les brochettes avec la sauce et servir les brochettes de crevettes et Saint Jacques marinées aussitôt.

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