Curry de crevettes et lait de coco au Companion

Laissez-vous tenter !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


347 kcal par personne

  • Calories totales : 1388 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 28 g par personne
  • Glucides : 12 g par personne

Préparation


  1. Peler l'ail et l'oignon. Découper l'oignon en quatre. Installer le couteau hachoir dans le robot. Mixer durant 10 secondes à vitesse 11.
  2. Installer le mélangeur à la place du couteau dans la cuve du robot. Racler les bords de la cuve à l'aide d'une spatule. Ajouter l'huile et le curry. Saler. Programmer durant 5 minutes le mode mijoté P1 à 130°. 
  3. Ajouter les crevettes, le concentré de tomates et le lait de coco. Saler et poivrer. Programmer durant 15 minutes le mode mijoté P3 à 95°. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Morey saint-denis premier cru Monts luisants - blanc sec puissant
  • > Très bon accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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