Quiche au camembert, jambon et ricotta

Une quiche savoureuse et originale !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


747 kcal par personne

  • Calories totales : 2991 kcal
  • Lipides : 55 g par personne
  • Protéines : 34 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Couper le camembert en lamelles.
  2. Étaler la pâte dans un plat et badigeonner le fond de moutarde. Disposer ensuite les tranches de jambon et recouvrir de camembert.
  3. Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter la crème et la ricotta et bien mélanger. Saler, poivrer. Verser la préparation sur la tarte.
  4. Enfourner pendant 45 minutes. Servir chaud avec de la salade en accompagnement. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace edelzwicker - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Alsace pinot blanc - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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