Quiche au camembert, jambon et ricotta
Une quiche savoureuse et originale !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 60 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 45 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 230 g de pâte brisée
- 200 g de camembert
- 240 g de jambon soit 6 tranches
- 200 g de ricotta
- 100 g d'oeufs soit 2
- 5 g de moutarde
- 30 g de crème fraîche
747 kcal par personne
- Calories totales : 2991 kcal
- Lipides : 55 g par personne
- Protéines : 34 g par personne
- Glucides : 33 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Couper le camembert en lamelles.
- Étaler la pâte dans un plat et badigeonner le fond de moutarde. Disposer ensuite les tranches de jambon et recouvrir de camembert.
- Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter la crème et la ricotta et bien mélanger. Saler, poivrer. Verser la préparation sur la tarte.
- Enfourner pendant 45 minutes. Servir chaud avec de la salade en accompagnement.
Vins conseillés
Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche aimable
- > Bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
- > Très bon accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
- > Excellent accord : Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
- > Accord quasi parfait : Alsace edelzwicker - blanc sec leger
- > Accord parfait : Alsace pinot blanc - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
