Œufs cocotte aux champignons

Name: Œufs cocotte aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 œufs; 250 g de champignons de Paris; 1 échalote; 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 noix de beurre; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Sel; Poivre du moulin; Persil frais ciselé

Découvrez notre recette facile d'œufs cocotte aux champignons, un plat savoureux, rapide et parfait pour un dîner léger ou une entrée gourmande. Idéal pour les repas de saison !

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:22 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Nettoyer et émincer finement les champignons. Éplucher et hacher l’échalote.
Faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle. Faire revenir l’échalote quelques minutes, puis ajouter les champignons.
Laisser cuire à feu moyen jusqu’à évaporation de l’eau de végétation, puis saler, poivrer.
Répartir les champignons au fond de ramequins ou de petites cocottes individuelles. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sur les champignons.
Casser un œuf dans chaque cocotte, sans percer le jaune. Déposer les cocottes dans un plat allant au four rempli d’eau chaude à mi-hauteur.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes selon la cuisson souhaitée du jaune.
Parsemer de persil frais juste avant de servir.
Servir les œufs cocotte aux champignons.

Auteur: Marco B.