La pâte à tarte magique prête en 2 minutes : découvrez l’astuce qui séduit tout le monde

Vous êtes pressé(e) mais vous voulez une pâte maison, prête en 2 minutes et sans vaisselle ? Essayez la pâte à tarte en boîte hermétique : une recette rapide, économique et inratable qui fait fureur en cuisine. À vous les quiches, tartes salées ou sucrées avec une pâte souple et facile à étaler !

Préparation de la recette

1. Préparer une grande boîte alimentaire hermétique avec couvercle bien solide.
2. Verser la farine, le sel, l’huile et l’eau dans la boîte. Ajouter le sucre si vous souhaitez une pâte sucrée.
3. Fermer soigneusement la boîte.
4. Secouer énergiquement pendant environ 30 secondes. La pâte se met en boule toute seule.
5. Ouvrir la boîte et sortir la boule de pâte.
6. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
7. Étaler au rouleau puis foncer un moule à tarte.
8. Garnir selon vos envies : quiche lorraine, tarte aux légumes, tarte aux pommes, tarte chocolat, etc.

Conseils du chef

• Pour une pâte plus croustillante : remplacer 50 ml d’eau par 50 ml de vin blanc.

• Pour une version sans gluten : utiliser un mélange de farines sans gluten.

• Pour une pâte parfumée : ajouter des herbes de Provence, du curry ou des graines (sésame, pavot).

• Cette pâte peut être utilisée immédiatement ou conservée au réfrigérateur pendant 24 h, bien emballée.

FAQ – Pâte à tarte express en boîte hermétique

➡️ Peut-on préparer cette pâte à tarte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur, bien emballée dans du film alimentaire. Sortez-la 15 minutes avant de l’étaler.

➡️ Peut-on congeler la pâte à tarte maison ?

Absolument ! La pâte se congèle très bien, crue ou précuite à blanc. Emballez-la dans un sac congélation et utilisez-la dans les 2 mois.

➡️ Quelle huile utiliser pour cette recette ?

Une huile neutre (tournesol, colza, pépins de raisin) est idéale. Pour une pâte plus parfumée, essayez l’huile d’olive dans une version salée.

➡️ Peut-on faire cette pâte sans gluten ?

Oui, il suffit d’utiliser un mélange de farines sans gluten (riz, maïs, sarrasin). La pâte sera un peu plus friable mais tout aussi savoureuse.

➡️ Cette pâte est-elle adaptée pour une tarte sucrée ?

Tout à fait ! Ajoutez simplement 1 cuillère à soupe de sucre dans la préparation et utilisez-la pour vos tartes aux fruits, tartes au chocolat ou tartes meringuées.

Auteur: Nathalie C.