Houmous de pois chiches et poivrons grillés

Name: Houmous de pois chiches et poivrons grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pois chiches cuits (en conserve ou maison); 2 poivrons rouges; 1/2 citron; 2 cuillères à soupe de tahini; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 gousse d'ail; Poivre; Sel

Savourez ce houmous de pois chiches et poivrons grillés, une recette facile, crémeuse et colorée à base d’ingrédients simples. Parfaite pour un apéritif sain ou une tartinade originale !

3,9/5

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Houmous de pois chiches et poivrons grillés

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de pois chiches cuits (en conserve ou maison)
2 poivrons rouges
1/2 citron
2 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 gousse d'ail
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver les poivrons, les couper en deux et retirer les graines.
Disposer les poivrons sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas.
Enfourner et faire griller pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse légèrement.
Sortir du four et placer les poivrons dans un sac plastique ou un bol couvert pour les laisser refroidir 5 minutes.
Retirer la peau des poivrons une fois tièdes.
Égoutter et rincer les pois chiches.
Dans le bol d’un mixeur, ajouter les pois chiches, les poivrons grillés, le tahini, l’ail, le jus de citron, le cumin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Verser le houmous dans un bol et décorer avec un filet d’huile d’olive.
Servir le houmous de pois chiches et poivrons grillés.