🥧 Tarte tatin rapide aux poires

Name: 🥧 Tarte tatin rapide aux poires
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 poires bien mûres; 1 pâte feuilletée; 100 g de sucre; 50 g de beurre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 pincée de cannelle

Savourez cette tarte Tatin express aux poires caramélisées, facile et gourmande, parfaite pour un dessert réconfortant en quelques minutes.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 poires bien mûres
1 pâte feuilletée
100 g de sucre
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de cannelle

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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.
Peler, couper les poires en deux et ôter le cœur.
Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four ou dans un moule à tarte.
Ajouter le sucre et laisser caraméliser à feu doux jusqu’à obtenir un caramel ambré.
Arroser du jus de citron pour stopper la cuisson du caramel.
Disposer les poires côté bombé vers le fond, en les serrant bien.
Saupoudrer de cannelle si souhaité.
Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords vers l’intérieur du moule.
Piquer légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle trop.
Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service.
Servir la tarte tatin rapide aux poires.