Tarte Tatin à l'ananas

Une version exotique de la tarte Tatin !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


278 kcal par personne

  • Calories totales : 2228 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 54 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. 
  2. Egoutter les tranches d'ananas, en réserver 10, découper les autres en petits morceaux.
  3. Réaliser le caramel en faisant chauffer le sucre dans une petite casserole avec une cuillère à soupe d'eau, sans remuer. Lorsque le caramel commence à prendre sa couleur, retirer du feu, remuer et verser au fond du moule à tarte. 
  4. Disposer les tranches d'ananas au fond du moule, et combler les trous avec les petits morceaux d'ananas. Recouvrir avec la pâte sablée, en rentrant bien les bords dans le moule. 
  5. Enfourner pour 10 minutes, baisser la température à 180°C et laisser cuire 30 minutes supplémentaires. A la sortie du four, démouler la tarte et servir tiède ou froide.
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