🍏Tarte tatin express au caramel

Name: 🍏Tarte tatin express au caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 6 pommes; 100 g de sucre; 50 g de beurre; 1 c. à soupe d’eau; 1 pincée de sel

Une tarte Tatin fondante et caramélisée prête en un rien de temps, avec des pommes dorées au beurre et un caramel gourmand sous une pâte croustillante.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
6 pommes
100 g de sucre
50 g de beurre
1 c. à soupe d’eau
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Faire fondre le sucre et l’eau dans une poêle jusqu’à obtenir un caramel doré.
Ajouter le beurre et le sel, puis mélanger pour obtenir une texture lisse.
Éplucher et couper les pommes en quartiers, puis les disposer dans le caramel.
Laisser caraméliser 10 min à feu doux.
Déposer la pâte feuilletée sur les pommes, rentrer les bords à l’intérieur du moule.
Enfourner 25 à 30 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Démouler à chaud en retournant la tarte sur un plat.
Servir la tarte tatin express au caramel.

Auteur: Marco B.