Gratin de pâtes façon grand-mère

Name: Gratin de pâtes façon grand-mère
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pâtes; 200 g de jambon blanc en dés; 150 g de fromage râpé; 40 g de beurre; 40 g de farine; 50 cl de lait; 20 cl de crème fraîche; Noix de muscade râpée; Poivre; Sel

Un gratin de pâtes à l’ancienne, crémeux et doré à souhait, comme le faisait nos grand-mères. Une recette réconfortante et facile pour petits et grands !

4,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée pendant 2 min de moins que le temps indiqué, puis les égoutter.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
Verser le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une béchamel lisse.
Ajouter la crème, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Incorporer la moitié du fromage râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
Mélanger les pâtes avec les dés de jambon et la sauce.
Verser le tout dans un plat à gratin et parsemer du reste de fromage râpé.
Enfourner 20 à 25 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Servir le gratin de pâtes façon grand-mère.

Auteur: Marco B.