Muffins aux myrtilles sans beurre

Name: Muffins aux myrtilles sans beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 250g de farine; 100g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 2 oeufs; 10cl d'huile; 150g de yaourt nature; 150g de myrtilles; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 pincée de sel

Muffins aux myrtilles sans beurre : une recette légère, moelleuse et gourmande, préparée avec de l’huile et du yaourt pour un résultat aéré et parfumé.

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:32 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 22 min

Tags: Pour débutants | Myrtille | Muffins | Cuisine des enfants | sucrées

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

250g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
10cl d'huile
150g de yaourt nature
150g de myrtilles
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel

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Préparation

Les muffins aux myrtilles sans beurre sont une alternative plus légère aux muffins traditionnels, mais tout aussi délicieux.
Remplacé par de l’huile et/ou du yaourt, le beurre laisse place à des muffins incroyablement moelleux, légèrement acidulés et très parfumés. Idéal pour se régaler sans culpabiliser !

👩‍🍳 Préparation

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec l’huile, le yaourt et la vanille (et le citron si ajouté).
Versez la préparation liquide dans les ingrédients secs et mélangez brièvement : la pâte doit rester légèrement grumeleuse pour obtenir des muffins moelleux.
Incorporez délicatement les myrtilles à la spatule.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de caissettes.
Enfournez 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent ressorte propre.
Laissez refroidir avant de déguster.

🌟 Variantes

Remplacez le yaourt par de la compote de pommes pour une version encore plus légère.
Ajoutez du zeste de citron pour des muffins plus parfumés.
Remplacez les myrtilles par des framboises, des mûres ou des pépites de chocolat.
Saupoudrez le dessus de cassonade avant cuisson pour un effet croquant.