Muffins au citron

Une recette fondante pour se faire plaisir !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


280 kcal par personne

  • Calories totales : 1682 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 41 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. 
  2. Séparer le jaune d'oeuf du blanc. 
  3. Mélanger le sucre et le jaune d'oeuf à l'aide d'un fouet
  4. Faire fondre le beurre. Eplucher et presser le citron afin de récupérer les zestes et le jus. Ajouter le tout à la préparation avec la farine et la levure.
  5. Battre les blancs d'oeuf en neige. Incorporer à la pâte. 
  6. Verser la préparation dans des moules à muffins ou des moules à briochettes. Enfourner durant 15 minutes.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche souple

  • > Bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Cadillac - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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