Boulettes de bœuf à la sauce tomate maison

Name: Boulettes de bœuf à la sauce tomate maison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500g de boeuf haché; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de chapelure; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 400g de tomates concassées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; Sel, poivre

Boulettes de bœuf à la sauce tomate maison : un plat familial, fondant et parfumé, simple à préparer et idéal pour un repas du quotidien.

3,9/5

7 avis

Déposez le premier commentaire !

Boulettes de bœuf à la sauce tomate maison

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500g de boeuf haché
1 oeuf
2 cuillères à soupe de chapelure
2 oignons
1 gousse d'ail
400g de tomates concassées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Ces boulettes de bœuf mijotées dans une sauce tomate maison sont un classique réconfortant et savoureux.
La viande reste tendre grâce à une cuisson douce, tandis que la sauce, parfumée à l’ail et aux herbes, apporte une touche authentique. Parfait à servir avec des pâtes, du riz ou de la purée.

🧑‍🍳 Préparation

Mélanger le bœuf haché avec l’œuf, la chapelure, un oignon haché, l’ail, le sel, le poivre et le persil.
Former des petites boulettes avec les mains humides.
Faire dorer les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile, puis réserver.
Émincer le 2ème oignon et faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter l’ail et faire chauffer 1 minute.
Ajouter les tomates concassées, les herbes, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 10 minutes.
Plonger les boulettes dans la sauce tomate et laisser cuire 10 à 12 minutes à feu doux.
Servir chaud, accompagné de pâtes, riz ou purée.

🌟 Variantes

Remplacer le bœuf par du veau ou du mélange bœuf/porc pour des boulettes plus moelleuses.
Ajouter un morceau de mozzarella au centre de chaque boulette.
Remplacer les tomates concassées par une sauce tomate maison aux légumes mixés.
Incorporer une pointe de piment ou de paprika fumé pour une version plus relevée.