🧅 Oignons farcis au bœuf haché

Name: 🧅 Oignons farcis au bœuf haché
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 gros oignons blancs; 300 g de bœuf haché; 80 g de riz cuit; 1 oignon émincé (pour la farce); 30 cl de bouillon de légumes ou de bœuf; 2 gousses d’ail hachées; 1 poignée de persil frais; 1 cuillère à café de paprika; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Des oignons farcis au bœuf haché juteux et fondants, cuits au four dans un bouillon parfumé. Une recette simple, chaleureuse et familiale, parfaite pour un repas réconfortant.

4,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 gros oignons blancs
300 g de bœuf haché
80 g de riz cuit
1 oignon émincé (pour la farce)
30 cl de bouillon de légumes ou de bœuf
2 gousses d’ail hachées
1 poignée de persil frais
1 cuillère à café de paprika
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Peler les oignons puis couper légèrement la base pour les stabiliser.
Plonger les oignons dans l’eau bouillante 10 minutes pour les attendrir.
Égoutter les oignons, laisser tiédir puis les creuser délicatement en conservant la chair retirée.
Hacher finement la chair prélevée pour l’ajouter à la farce.
Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter le bœuf haché, le paprika, le sel et le poivre, puis faire dorer quelques minutes.
Incorporer le riz cuit, la chair d’oignon hachée et le persil ciselé, puis mélanger la farce.
Garnir généreusement chaque oignon avec la préparation.
Disposer les oignons farcis dans un plat allant au four.
Verser le bouillon dans le fond du plat, sans mouiller les farcis.
Arroser d’un filet d’huile d’olive pour une belle coloration.
Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C, en arrosant de bouillon en cours de cuisson pour qu’ils restent bien fondants.
Servir les oignons farcis au bœuf haché.