Aubergines farcies à la bolognaise
Régalez-vous avec cette recette simple !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 30 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 900 g d'aubergines soit 4
- 500 g de sauce bolognaise
- 100 g d'emmental râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Découper les aubergines dans le sens de la longueur et les vider de leur chair.
- Recouvrir une plaque à four de papier sulfurisé puis enfourner les aubergines pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire revenir la bolognaise dans une casserole à feu doux.
- Farcir les aubergines avec la sauce, ajouter de l'emmental râpé et servir aussitôt.
Trucs et astuces
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Pour que la viande de veau ne se recroqueville plus à la cuisson, pratiquez de petites ent...
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