Gratin de chou-fleur facile et économique

Name: Gratin de chou-fleur facile et économique
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 gros chou-fleur; 100 g de fromage râpé; 40 g de beurre; 40 g de farine; 50 cl de lait; Quelques brins de persil; Noix de muscade; Poivre; Sel

Un gratin de chou-fleur maison, fondant et gratiné, réalisé avec une béchamel rapide et du fromage. Une recette simple, économique et savoureuse, idéale pour un repas familial réconfortant.

3,8/5

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Gratin de chou-fleur facile et économique

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Chou-fleur | Entrées chaudes | Gratins

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Détailler le chou-fleur en petites fleurettes.
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Cuire le chou-fleur 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore ferme. Égoutter et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et mélanger 1 minute pour obtenir un roux.
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
Cuire à feu doux jusqu’à obtenir une béchamel épaisse, puis assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
Déposer le chou-fleur dans un plat à gratin.
Napper de béchamel, puis parsemer de fromage râpé.
Enfourner 20 minutes à 200 °C jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Parsemer de persil ciselé avant de servir.