🍊Mousse à la mandarine facile

Name: 🍊Mousse à la mandarine facile
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 mandarines bien juteuses; 20 cl de crème liquide entière bien froide; 80 g de sucre; 2 feuilles de gélatine; 1 pincée de cannelle

Une mousse à la mandarine facile et légère, au goût délicatement acidulé, idéale pour un dessert frais et rapide à préparer.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:2 h 15 min
Préparation: 15 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 mandarines bien juteuses
20 cl de crème liquide entière bien froide
80 g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 pincée de cannelle

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Préparation

Presser les mandarines afin de recueillir le jus.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Faire chauffer doucement le jus de mandarine avec le sucre sans porter à ébullition.
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu’à dissolution complète.
Laisser tiédir le mélange à température ambiante.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly souple.
Incorporer délicatement le jus de mandarine refroidi à la chantilly à l’aide d’une spatule.
Répartir la mousse dans des verrines ou petits pots.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour raffermir.
Saupoudrer légèrement de cannelle juste avant de servir, si souhaité.

Auteur: Marco B.