Mousse à la vanille

Name: Mousse à la vanille
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 petits suisses natures; 2 œufs; 50 g de sucre glace; 2 cuillères à soupe de crème liquide; 1/2 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à café de sucre vanillé; 1/4 cuillère à café de vanille en poudre; 2 feuilles de gélatine; 1 gousse de vanille; 1 pincée de sel

Découvrez notre délicieuse recette de mousse à la vanille, une douceur légère et crémeuse qui ravira vos papilles. Prête en quelques minutes, cette mousse est parfaite pour satisfaire vos envies sucrées en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 petits suisses natures
2 œufs
50 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de crème liquide
1/2 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de sucre vanillé
1/4 cuillère à café de vanille en poudre
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

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Préparation

Dans un bol, verser l'eau froide et ajouter les feuilles de gélatine. Laisser tremper pendant 10 minutes.
Inciser la gousse de vanille en deux à l'aide d'un coteau et récupérer les petites graines.
Dans une casserole, ajouter les jaunes d'œufs, les petits suisses, la crème liquide, la farine et les graines de vanille. Mélanger à feu doux jusqu'à ébullition.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Lorsque le mélange a un peu refroidi, ajouter les feuilles de gélatine essorée et laisser totalement refroidir.
Dans un bol, battre les blancs d'œufs en neige bien ferme avec le sel. Ajouter le sucre vanillé, le sucre glace et la vanille en poudre. Mélanger puis incorporer cette préparation au mélange des jaunes d'œufs-gélatine.
Verser la mousse à la vanille dans des verrines et laisser au frais pendant 4 heures avant de servir.