Mousse au chocolat au Thermomix

Name: Mousse au chocolat au Thermomix
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat au lait; 4 oeufs; 40 g de beurre; 40 g de sucre; 6 cuillères à soupe de lait; 1 pincée de sel

Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse mousse au chocolat au Thermomix. Elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille !

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 10 min
Préparation: 10 min
Pause: 3 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de chocolat au lait
4 oeufs
40 g de beurre
40 g de sucre
6 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel

Préparation

Verser le sucre dans le bol du robot. Mixer à vitesse 10.
Réserver le sucre.
Séparer les blancs des jaunes.
Dans le bol du robot, placer les blancs avec le sel. Ajouter le fouet, programmer sur 6 minutes à vitesse 3.
Ajouter le sucre et continuer de fouetter.
Réserver les blancs dans un saladier au frais.
Nettoyer le bol et retirer le fouet.
Faire fondre le chocolat cassé dans le bol du robot sur vitesse 7 quelques secondes puis programmer sur 5 minutes, 50°C. Ajouter le lait au fur et à mesure. Ajouter le beurre trois minutes avant la fin.
Incorporer les jaunes d'oeufs et mixer 30 secondes sur vitesse 3 sans chauffer.
Verser la préparation dans un récipient. Incorporer les blancs en neige et mélanger délicatement.
Verser la mousse dans des verrines et réserver 3 heures.
Servir cette mousse au chocolat au Thermomix !