Mousse à la banane

&gt; Bon accord: Crémant de die - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Cava - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Vouvray - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Blanquette de limoux - blanc sec aromatique
&gt; Accord parfait: Clairette de die - blanc sec leger

Name: Mousse à la banane
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 450 g de bananes soit 3; 120 g de citron soit 1; 90 g de blancs d'oeufs soit 3; 80 g de sucre roux

Une mousse pleine de fraîcheur !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Préparation

Presser le citron. Eplucher les bananes. Découper celles-ci en tronçons. Mixer les bananes avec le jus de citron et le sucre roux.
Dans un saladier, battre en neige les blancs d'oeufs. Incorporer délicatement les oeufs en neige ferme à la purée de bananes.
Verser la préparation dans 4 verrines ou ramequins. Déguster immédiatement.

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive