Madeleines faciles

Name: Madeleines faciles
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 œufs; 120 g de farine; 100 g de sucre; 100 g de beurre; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 pincée de sel; Zeste de citron ou sucre vanillé; Sucre glace pour le décor

Des madeleines faciles et moelleuses, légèrement dorées et parfumées au citron, parfaites pour le goûter ou le café.

3,7/5

6 avis

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Recette facile
Economique
Temps total:52 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle.
Incorporer le beurre fondu, puis ajouter la farine, la levure et le sel.
Parfumer avec le zeste de citron ou le sucre vanillé.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrir et placer au réfrigérateur 30 minutes pour favoriser la bosse.
Préchauffer le four à 220 °C.
Remplir les moules à madeleines aux 3/4.
Enfourner 4 minutes à 220 °C puis baisser à 180 °C et poursuivre la cuisson 6 à 8 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.