🍐Tatin de poires à la cannelle

Name: 🍐Tatin de poires à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 poires mûres mais fermes; 100 g de sucre; 60 g de beurre; 1 pâte brisée; 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1 sachet de sucre vanillé

Tatin de poires à la cannelle, dessert renversé aux poires fondantes et caramélisées, parfumé d’une touche épicée et dorée au four.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.
Éplucher, couper les poires en quartiers et retirer le cœur.
Faire fondre le beurre dans un moule à tarte allant sur le feu.
Ajouter le sucre et laisser caraméliser doucement jusqu’à obtenir une couleur ambrée.
Disposer les quartiers de poires bien serrés sur le caramel.
Saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé.
Recouvrir avec la pâte en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
Enfourner et laisser cuire 30 à 35 minutes jusqu’à pâte bien dorée.
Démouler la tarte encore chaude en la retournant sur un plat.
Servir la tatin de poires à la cannelle.

Auteur: Marco B.