đźFlan pĂątissier maison
Flan pùtissier maison à la vanille, crémeux et fondant, sur pùte croustillante, facile à réaliser comme en boulangerie.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 40 min
Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Oeuf | Flan | Pùte brisée sucrée, salée
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 pùte brisée ou feuilletée
- 1 l de lait entier
- 4 Ćufs
- 120 g de sucre
- 90 g de fécule de maïs
- 1 gousse de vanille (ou 1 c. Ă c. dâextrait)
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Foncer un moule avec la pâte et piquer le fond à la fourchette.
- Faire chauffer le lait avec la vanille fendue jusqu’à frémissement.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Incorporer la fécule de maïs en mélangeant.
- Verser le lait chaud progressivement tout en fouettant.
- Remettre la préparation sur feu doux et faire épaissir sans cesser de remuer.
- Verser l’appareil sur la pâte.
- Enfourner et cuire jusqu’à obtenir un dessus bien doré.
- Laisser refroidir puis réserver au frais avant de servir.
Auteur: Marco B.
Perdez jusqu'Ă 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
Comment Ă©craser les noix, noisettes, etc. proprement ?
Utiliser une casserole assez large et haute pour Ă©craser des noix, noisettes, cacahuĂštes,...
Laisser un commentaire