🥔Chips de pommes de terre maison croustillantes

Name: 🥔Chips de pommes de terre maison croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 grosses pommes de terre; Huile de friture; Sel fin; Paprika, poivre ou herbes séchées

Chips de pommes de terre maison ultra croustillantes, fines et dorées, parfaites pour l’apéritif avec une sauce fraîche.

3,8/5

5 avis

Déposez le premier commentaire !

🥔Chips de pommes de terre maison croustillantes

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Pomme de terre | Chips

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Éplucher les pommes de terre puis les rincer.
Couper les pommes de terre en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline.
Rincer les tranches à l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon.
Sécher soigneusement les rondelles dans un torchon propre.
Faire chauffer l’huile dans une casserole ou une friteuse à 170–180 °C.
Plonger les rondelles de pommes de terre en petites quantités dans l’huile chaude.
Laisser frire jusqu’à ce que les chips deviennent dorées et croustillantes.
Égoutter les chips sur du papier absorbant.
Saler immédiatement et assaisonner selon le goût.
Servir les chips de pommes de terre maison croustillantes.

Auteur: Marco B.