🥕Purée de carottes maison

Name: 🥕Purée de carottes maison
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de carottes; 20 g de beurre; 2 pommes de terre; 5 cl de crème fraîche; 1 pincée de muscade ou de cumin doux; Poivre; Sel

Purée de carottes maison onctueuse et légèrement sucrée, parfaite en accompagnement sain et réconfortant.

4,3/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher les carottes et les pommes de terre.
Couper les légumes en rondelles pour une cuisson uniforme.
Plonger les morceaux dans une casserole d’eau salée.
Porter à ébullition puis laisser cuire environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Égoutter soigneusement.
Écraser les légumes à l’aide d’un presse-purée ou mixer pour obtenir une purée lisse et épaisse.
Ajouter le beurre et la crème.
Mélanger jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène.
Assaisonner avec sel, poivre et éventuellement une pointe de muscade ou de cumin.
Servir la purée de carottes maison.

Auteur: Marco B.