Purée de céleri-rave et pommes de terre

Name: Purée de céleri-rave et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de céleri-rave; 500 g de pommes de terre; 100 ml de lait; 100 ml de crème fraîche; 30 g de beurre; 1 pincée de muscade râpée; Quelques brins de persil frais; Poivre; Sel

Découvrez la purée de céleri-rave et pommes de terre : une recette onctueuse et savoureuse, idéale pour 4 personnes. Prête en 40 minutes, parfaite pour accompagner vos plats d’hiver !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher le céleri-rave et les pommes de terre. les couper en gros morceaux.
Faire cuire les légumes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, puis les égoutter.
Réduire en purée les morceaux de céleri-rave et de pommes de terre à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur plongeant.
Faire chauffer le lait et la crème dans une petite casserole, sans les porter à ébullition.
Incorporer le lait chaud, la crème et le beurre à la purée. Mélanger bien jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée, puis mélanger de nouveau et décorer la purée avec quelques brins de persil frais
Servir la purée de céleri-rave et pomme de terre.