Purée de betteraves au fromage de chèvre

Name: Purée de betteraves au fromage de chèvre
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 3 betteraves; 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre; 2 cuillères à café d'huile d'olive

Découvrez notre délicieuse recette de purée de betteraves au fromage de chèvre, une alliance audacieuse de saveurs sucrées et salées. Facile à réaliser, cette purée colorée égayera vos repas en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

3 betteraves
2 cuillères à soupe de fromage de chèvre
2 cuillères à café d'huile d'olive

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Préparation

Rincer, éplucher et retirer les extrémités des betteraves, puis les couper en morceaux et les disposer dans le panier de cuisson à vapeur.
Laisser les morceaux de betterave cuire à la vapeur pendant au moins 25 minutes et assurer de vérifier la cuisson attentivement. Prolonger la cuisson de 10 minutes si nécessaire.
Une fois cuits, égoutter les betteraves et conserver l'eau de cuisson pour ajuster la texture si nécessaire.
Mixer les betteraves avec du fromage de chèvre frais, de l'huile d'olive et une ou deux cuillères à soupe de jus de cuisson, jusqu'à obtenir une texture lisse.
Servir la purée de betteraves au fromage de chèvre.